1、1.把苦瓜切成2一3cm宽的圈，去籽。

2、若怕苦，可焯下水或盐腌几分钟。

3、 2.把五花肉切皮后，洗净沥水剁碎。

(资料图片仅供参考)

4、 3.把肉碎、鸡蛋、盐、淀粉放在一起。

5、 4.按一个方向搅拌匀。

6、 5.把拌好的肉塞进苦瓜圈，两面抹平。

7、 6.锅烧开后放油，把酿苦瓜放进去，两面煎成金黄色。

8、 7.放些水进去，小火焖5分钟。

9、 8.放生抽入锅，再焖5分钟左右。

10、 9.出锅上桌。

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